Información Técnica


Determinaciones sensoriales y capacidades
Determinaciones Especificaciones
Textura Consistente, firme y no fibrosa a la mordida.
Olor Característico del producto, sin olores extraños y sin restos de fermentación.
Apariencia Estructura compacta y uniforme.
Sabor Característico del producto, sin sabores extraños y sin restos de fermentación.
Color Característico del producto, de amarillo claro a amarillo fuerte von algunas vetas radiales blancas.
Lata Chica Lata Grande
Peso Neto 800 grms. 2800 grms.
Masa drenada 480 grms. 1700 grms.

Información Técnica


Determinaciones sensoriales y capacidades
Determinaciones Especificaciones
Textura Consistente, firme y no fibrosa a la mordida.
Olor Característico del producto, sin olores extraños y sin restos de fermentación.
Apariencia Estructura compacta y uniforme.
Sabor Característico del producto, sin sabores extraños y sin restos de fermentación.
Color Característico del producto, de amarillo claro a amarillo fuerte von algunas vetas radiales blancas.
Lata Chica Lata Grande
Peso Neto 800 grms. 2800 grms.
Masa drenada 480 grms. 1700 grms.

Información Técnica


Determinaciones sensoriales y capacidades
Determinaciones Especificaciones
Limpieza Aceptable, libre de materias extrañas.
Olor Característico del producto, sin olores extraños y sin restos de fermentación.
Aspecto Fluído, espeso o viscoso.
Sabor Característico del producto, sin sabores extraños y sin restos de fermentación.
Color Amarillo, característico de la piña madura.
Lata Chica Lata Grande
Peso Neto 800 grms. 2800 grms.
Masa drenada 480 grms. 1700 grms.
 

Origen de la piña

La piña es una fruta tropical originaria de Brasil. Allí la encontraron los españoles dureante la conquista de América. Los indígenas la llamaban Ananas. que significa "fruta excelente". Todos los países la llaman así excepto España. La piña es una fruta de la familia de las Bromeliáceas, son plantas herbáceas, que necesitan de un clima tropical para crecer en su estado óptimo y además debe madurar en el árbol, sino está ácida y no madura fuera. Los principales países productores de piña son: China, Estados Unidos, Brasil, Costa Rica, Tailandia y México.

Propiedades

  • Benéfica para problemas digestivos, fiebres y afecciones de garganta.
  • Protege las funciones cardíacas.
  • Tiene alto contenido en fibra.
  • El consumo de piña antes de comer ayuda a disminuir el apetito.
  • Ayuda a la salud bucodental: reduce el riesgo de gingivitis.
  • Contiene una enzima llamada bromelina, que facilita la digestión de las proteínas.
  • El zumo de piña solía ser utilizado como remedio contra la difteria, con base a las propiedades antibióticas y antiinflamatorias de algunos de sus componentes.
  • Ayuda a las defensas: la piña también es fuente de ácido fólico, vitamina esencial para fortalecer el sistema inmunológico.